岳北大白是衡山县贯塘茶场在湖南省农业厅和湖南农业大学茶叶专家的指导下，于1972年研制出来的名优绿茶，因贯塘位于南岳衡山北麓，所产茗品白毛茸然，故名岳北大白。受南岳衡山云涛雾海滋润，肥沃土壤和清泉的营养，以优良鲜叶为原料，经过7道工序精制而成的岳北大白，具有色泽隐翠、银毫满披、香气清高持久、滋味鲜醇爽口、汤色清澈明净、叶底嫩绿明亮的品质特点，深受广大消费者和旅游观光者的青睐。
岳北大白自1981年至1991年连续8届获湖南省名茶称号，1989年获农业部优质产品称号，1999年获湖南省首届名优特新农副产品博览会金奖。近年来，为适应市场需求，贯塘茶场进一步改善茶园生态环境，加强茶园管理，改进制茶工艺，努力开发无公害大众化名茶产品，形成了以高档手工茶为主的岳北大白系列产品。
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